Что можно есть при сахарном диабете?

Что можно есть при сахарном диабетеКакие продукты можно есть при сахарном диабете?
Это главный вопрос, который встает перед пациентами с диагнозом сахарный диабет 1-го или 2-го типа. От правильного питания зависит как потребность в инсулине при диабете 1-го типа, так и скорость прогрессирования заболевания при диабете 2-го типа. 
Обычно, всем диабетикам назначают диету - Стол № 9. Это низкоуглеводная диета с ограничением так так называемых "быстрых" углеводов или сахаров. Однако, у каждого человека иногда возникает соблазн съесть что-нибудь вкусненькое из того, что нельзя или не рекомендовано. Итак, что же на самом деле можно есть при сахарном диабете 1-го и 2-го типа?
 
Можно ли мед при сахарном диабете?
Есть мёд при сахарном диабете обычно не рекомендуют, но, как говаривал старик Парацельс, всё дело в дозе. Мёд - уникальный продукт, содержащий огромное количество полезных ферментов, витаминов и микроэлементов. Диабетикам можно и нужно есть мёд, но следует помнить, что мёд на 75% состоит из глюкозы и фруктозы и является очень высококалорийным продуктом с высоким гликемическим индексом. Поэтому, употребление мёда нужно ограничить 1-2 чайными ложечками в день. При диабете 1-го типа следует обязательно проверить уровень сахара в крови до и после употребления мёда и скорректировать дозу инсулина с учётом изменения рациона, а при диабете 2-го типа следует сократить общее количество калорий в рационе за счёт других продуктов.
 
Можно ли пить березовый сок при сахарном диабете?
Берёзовый сок, безусловно, полезен диабетикам, но при сахарном диабете следует очень осторожно подходить к выбору и покупке берёзового сока, поскольку, даже тот берёзовый сок, который, якобы, предназначен специально для диабетиков и не содержит сахара, приготовлен с добавлением сорбита, ксилита, фруктозы, аспартама и других подсластителей. Кроме того, как правило, магазинный сок состоит лишь на 20% из сока, а остальное - вода и лимонная кислота, поэтому, пользы от такого сока не много. 
 
Можно ли пить молоко при сахарном диабете?
Вокруг проблемы употребления молока при сахарном диабете разгораются самые жаркие баталии. Некоторые считают, что молоко при диабете категорически противопоказано и не столько из за того, что молоко содержит сахар - лактозу, столько из за жиров, следы которых присутствуют даже в обезжиренном молоке. Что тут скажешь, любую идею можно свести к абсурду. 
Молоко и молочные продукты не только можно но и обязательно нужно включать в рацион людям, страдающим диабетом любого типа. Причем, необходимо помнить, что из обезжиренного молока и молочных продуктов организмом не усваивается кальций, поэтому, любители обезжиренных молочных продуктов рискуют получить камни в почках. Молоко обязательно должно быть нормальной жирности - 3-6%, творог - не менее 9%. Не следует употреблять при диабете йогурты и молочные напитки длительного хранения, хранящиеся без холодильника. Как правило, они содержат крахмал и консерванты.
 
Можно ли при сахарном диабете есть семечки?
Семечки подсолнуха и тыквы можно есть, при единственном условии, их количество должно быть разумным (примерно - одна горстка в день), кроме того, семечки не должны быть прогорклыми. 
 
Можно ли грибы при сахарном диабете?
При диабете не рекомендуется есть маринованные и солёные грибы. Свежие грибы лучше тушить, или варить. Не следует есть грибы слишком часто, поскольку грибы не являются диетическим продуктом, их употребление создаёт дополнительную нагрузку на пищеварительную систему, что нежелательно при заболеваниях поджелудочной железы и диабете.
 
Можно ли пить алкоголь при сахарном диабете?
Можно ли употреблять спиртное при диабете? Для некоторых - это самый больной вопрос.
Ответ один, если вы хотите ещё пожить на белом свете, от алкоголя при сахарном диабете придётся отказаться. Алкоголь при диабете полностью противопоказан! Регулярное и даже просто эпизодическое употребление алкоголя, особенно перед едой, приводит к неконтролируемым всплескам уровня сахара в крови, что создает непомерную нагрузку на поджелудочную железу, клетки которой постепенно просто сжигаются. 
 
Можно ли есть финики при сахарном диабете?
Все сладкие фрукты при сахарном диабете следует исключить или ограничить. Финики, безусловно, полезный продукт, но при диабете их употребление нежелательно. Однако, если очень хочется, то 1-2 финика вам не повредят, особенно, если выбор стоит между финиками и шоколадкой. 
 
Можно ли есть яйца при сахарном диабете?
Яйца и блюда из яиц при диабете есть можно, однако, рекомендуют ограничивать их потребление 1 куриным яйцом в день. Яйца лучше варить, или добавлять в другие блюда, яичница в качестве ежедневного блюда диабетикам не рекомендована. Кроме куриных яиц можно есть яйца других птиц, кроме утиных. Наиболее полезны при диабете перепелиные яйца, которые можно употреблять сырыми.
 
Можно ли пиво при сахарном диабете?
Главная проблема даже не в том, что пиво относится к алкогольным напиткам, употребление которых при диабете категорически противопоказано, а в том, что пиво имеет высокий гликемический индекс, содержит много углеводов и ХЕ (хлебных единиц). Так что, от пива при диабете придётся отказаться.
 
Можно ли есть сало при сахарном диабете?
Сало не относится к диетическим продуктам, а больным диабетом второго типа рекомендуется ограничить или исключить потребление тугоплавких жиров. Конечно, один бутерброд с салом не нанесёт существенного вреда, но регулярное, систематическое употребление сала при диабете противопоказано. 
 
Можно ли капусту при сахарном диабете?
Капуста - великолепный диетический продукт, идеальный для диабетиков как 1-го так и 2-го типа. Из капусты можно готовить салаты, супы, паровые котлеты, и множество других полезных блюд. Диабетикам можно есть не только обычную белокочанную капусту, но цветную, брюссельскую капусту и капусту кольраби. Капуста содержит разрешённые при диабете сбалансированные медленные углеводы и большое количество клетчатки. Употребление капусты улучшает свёртываемость крови за счёт входящего в её состав витамина К. 
 
Можно ли кофе при сахарном диабете?
Как ни странно, пить кофе диабетикам не только можно, но даже рекомендуется. Кофе повышает жизненный тонус, улучшает обмен веществ и нормализует липидный обмен, помогая сжигать лишние калории. Кроме того, кофе стимулирует деятельность центральной невной системы, улушает внимание и координацию, снимает усталость. Однако, необходимо помнить, что избыточное употребление этого напитка может создать чрезмерную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Не следует пить кофе тем, кто стадает гипертонией. С осторожностью нужно использовать кофе при диабетической нефропатии и ретинопатии. И, конечно, диабетикам нельзя пить кофе с сахаром, сгущенкой и другими сладостями, но можно с молоком и натуральными сливками. 
 
Можно ли орехи при сахарном диабете?
При сахарном диабете можно есть практически любые орехи, однако, необходимо помнить, что орехи очень высококалорийный продукт. К тому же, даже для здоровых людей существуют разумные нормы употребления орехов и продуктов, в просторечии называемых орехами, но в действительности, не являющихся таковыми. Так, для грецких орехов суточная норма употребления составляе не более 3-х орехов. Плодовые косточки, такие как миндаль, косточки абрикоса, вишни, и т.д. тоже следует есть в очень небольших количествах, поскольку они содержат цианиды. Арахис относится к семйству бобовых, поэтому, при заболеваниях поджелудочной железы им лучше не увлекаться. Кедровые орешки и макадамия очень полезны, но содержат много жиров, подверженных быстрому окислению при хранении. 
 
Можно ли есть бананы при сахарном диабете?
Бананы - мучнистый, крахмалосодержащий продукт с большим количеством сахаров и высоким гликемическим индексом, поэтому есть бананы не рекомендуется при диабете любого типа. 
 
Можно ли при сахарном диабете есть селедку?
В принципе, при диабете не рекомендуются соленые, маринованные и копченые блюда. Но слабососеную сельдь есть можно. Селедку при диабете лучше предварительно вымочить в молоке. 
 
Можно ли есть свеклу при сахарном диабете?
Свекла не противопоказана при диабете как таковая, но есть ее в виде отдельного блюда все же не стоит, поскольку, свекла не зря называется сахарной. В небольших количествах в составе супов и салатов свеклу употреблять можно. 
 
Можно ли чеснок при сахарном диабете?
Чеснок при диабете можно добавлять в небольших количесвах при приготовлении пищи, но обязательно за несколько минут до готовности, чтобы чеснок успел прокипеть. Острые блюда, пряности и приправы при сахарном диабете следует употреблять с особой осторожностью. Маринованный чеснок диабетикам противопоказан. 
 
Можно ли рыбу при сахарном диабете?
Рыба - прекрасный источник белка и полиненасыщенных жирных кислот. Есть рыбу при диабете можно и нужно, более того, рыба может полностью заменить мясные блюда. Предпочтение следует отдавать жирной морской холодноводной рыбе, именно в ней содержится оптимальное количество полезных жиров омега-3, защищающих стенки сосудов от холестерина. 
 
Можно ли есть рис при сахарном диабете?
При сахарном диабете не рекомендуется есть белый очищенный рис, но можно употреблять в пищу коричневый рис и рисовые смеси из различных сортов риса.
 
Можно ли шоколад при сахарном диабете?
В принципе, шоколад как таковой при диабете употреблять в небольших количествах можно, но только в том случае, если он не содержит сахара. Для диабетиков выпускают специальный шоколад на ксилите и сорбите. Обычный шоколад с сахаром диабетикам противопоказан. 
 
Можно ли есть картофель при сахарном диабете?
Картофель имеет самый высокий гликемический индекс из всех овощей, поэтому диабетикам противопоказано употребление картофеля в виде отдельных блюд. В супы и салаты диабетикам картофель тоже не следует добавлять.
 
Чем полакомиться при диабете?
При диабете можно полакомиться клубникой, апельсинами и кешью, поскольку, эти продукты имеют достаточно низкий гликемический индекс. Можно есть натуральные йогурты с черникой и ежевикой. Можно даже приготовить воздушные пирожные из белкового крема, взбитого с небольшим количеством ягод, или сделать пастилу, добавив в смесь немного растворенного в тёплой воде желатина. Можно готовить суфле и молочно-фруктовые муссы из молока, творога и фруктов. Главное, выбирать не мучнистые и не слишком сладкие фрукты и ягоды и не использовать при приготовлении сахар.
 

RTB R-A-84723-17

Новые статьи:

Поиск: